Brauerei Führung

Hinda den Kulissn der Brauerei

Von den Jesuiten-Mönchn bis zum heidigen moderna Undanehma: Schaun`s hinda de Kulissn von Nordbräu und erhoid`s, wia mir heid braun. Wia entschdeht des beliebde Nordbräu Helle, des würzige Dunkle und wos is eigndlich des bsondre am Brauvorgang für unsa kultigs Privat Pilsener? Wenn`s auf de Fragn scho imma nach Antwordn gsuachd hom, san`s bei unsre Führunga genau richdig – und könna an da oan und da andan Eckn no den middloiderlichn Geist der Jesuiten erhoid.

Mehra erfahrn »

Vom Hopfn ins Glasl – wia funktionierd des eigndlich? Der Herschdeiprozess unsra Biere werd von unsrem Braumeister Markus Bitterwolf mid vui Gschick und Handwerkskunst zelebrierd. Schrotn, Maischn, Läutern, Kocha, Klärn, Kühln, Vergärn, Reifn und anschließnd Gnießn - des san die Schritt, de zu unsam hervorragndn, preisgekröndn Nordbräu-Bieren führn. Erhoid`s etwa, wia des Maischn funktionierd. Dieser grundlegnde Schritt im Brau-Prozess wandelt die Schdärke ausm Moiz in Zucker um, der wiedarum für den schbädn Gärprozess braut werd. Weida gehts in den einzlnen Schdationen.

Unsre Braumeister zeign Eahna des Läutern, Kochn, Klärn und Kühln und berichdn dabei Wissnswertes üba de verschiedna Biere: wia de Biere zu ihrm charaktaristischn Gschmack kumma, wos es mid da Schdammwürze auf sich hod und wia de Fildration glingt – oda hoid net, denn a ungefilderte Biere hom etwas ganz bsondas an sich.

De Führunga findn vo März bis Oktober imma mittwochs um 17 Uhr schdatt. In ca. 1,5 Schdundn erhoid`s dabei olle Schritte der Braukunst und erfahrn an hauffa Wissnswerts rund um des woih beliebdesde Gebräu der Bayern. Um vorherige Anmeldung per Telefon oda Email bitt ma. Es derfa höchstns 25 Leid mitgeh – in na übaschaubarn Gruppn werd es schließlich gmiadlicha und es is gnua Zeit, olle Fragn zu beantwordn.

Termine: mittwochs (März - Oktober)
Dauer: ca. 1,5 Std.
Gebühr: 8,50 € p.P.
Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen
Treffpunkt: Brauereischenke Kastaniengarten, Gutsstr. 4, 85055 Ingolstadt

Buchung & Rückfragn

Planens an Vereinsausflug, Schülerexkursion oda an undahoidsama Omd mid Kollegn dann meldn Sie sich bei uns. Unsre Fr. Leichtle schdehd Eahna unda Tel. 0841 95596-15 oder leichtle@nordbraeu.de gern mit Rat und Tat zur Seitn.